"立秋一日，水冷三分"，时间过得真快，今天我们正式迎来立秋节气。"秋"就是庄稼成熟、万物收敛的意思，立秋节气的到来意味着天地间的阳气也由升发转向收敛，谷类作物从繁茂生长趋于萧瑟成熟。

立秋是我国二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。不过，立秋并不等于入秋，从气象学上讲，连续5天日平均气温降到22℃以下才算真正入秋。立秋时节，我国大部分地区气温仍然居高不下，"秋老虎"随时可能发威，白天最高气温动辄35℃以上，但早晚已经开始能感受到一丝凉意，昼夜温差逐渐拉大。

到了立秋时节，秋收农作物进入灌浆成熟的关键期。此时水稻、玉米、大豆正处于灌浆期，这个时候庄稼最需要充足的水分。老话说"立秋有雨样样收，立秋无雨人人忧"，如果立秋前后能下一场透雨，那么就非常有利于作物灌浆，像粮食作物的籽粒会更加的饱满；但如果立秋是大晴天，那么就预示着副高的势力强，这很容易引发干旱，农作物会出现籽粒不饱满、千粒重降低的现象。

在我国民间，立秋节气有"啃秋"和"贴秋膘"的习俗。 "啃秋"就是在立秋日吃西瓜或香瓜，寓意"啃下酷夏、迎接秋爽"。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中记载："立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。"古人认为立秋吃瓜可以祛除暑日积蓄在体内的暑气，还能预防冬春腹泻。

"贴秋膘"则是我国北方的习俗。三伏天里人们胃口差、吃得少，体重往往会有所下降，俗称"苦夏"。到了立秋，天气渐凉，食欲恢复，人们就开始吃炖肉、红烧肉、酱肘子等"厚味"美食来"以肉贴膘"，把夏天掉的肉补回来。有些地方还讲究立秋这天"悬秤称人"，和立夏时称的体重做个对比，看看一个夏天瘦了多少。

今年立秋不一般，是"晚立秋"。在我国民间有着“早立秋”与“晚立秋”的说法，判断方法非常简单，如果立秋交节的时辰在“午时”前，那么就是“早立秋”；而如果立秋交节的时间在“午时”后，那么就是“晚立秋”。

这里的“午时”并不是指12点，古代的一个时辰相当于现在2个小时，“午时”指的是上午11点到下午1点。今年立秋交节的时间为8月7日19时42分，这个时候已经到傍晚，很明显今年是“晚立秋”。

老话说"早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛"，按照古人的经验，晚立秋意味着立秋后暑气深厚，高温天气不会很快消退，"秋老虎"大概率要发威。

进入立秋节气后，虽然白天依然暑热难消，但自然界的阳气已经开始收敛，昼夜温差加大，空气中的湿度逐渐降低、燥气开始上升。人体的生理状态也在悄悄发生变化，阳气由向外发散转为向内收敛，新陈代谢速度放缓，容易出现口干舌燥、皮肤起皮、疲倦乏力等"秋燥"和"秋乏"症状。因此在立秋后，我们在饮食和起居方面要及时做出调整，建议大家：1要吃，2要睡，3不贪，4不急，平安入秋。

1要吃：要多吃"甘润的食物"

立秋之后，最明显的变化就是"燥"。秋气主燥，燥邪最容易伤肺，人容易出现口干、唇裂、鼻干、咽痛、皮肤干燥瘙痒等症状。这时候光喝白开水不够，我们要学会从饮食上来"润"。

中医讲"秋气通于肺，燥易伤肺"，秋季养生最核心的原则就是"滋阴润燥"。与夏天吃苦味食物清热不同，秋天要多吃甘润的食物来滋养肺阴、生津润燥。像雪梨、银耳、百合、蜂蜜、莲藕、山药这些食材，都是立秋时节的好选择。

雪梨是秋季润肺的"第一果"，生吃清热生津，熟吃滋阴润燥，如果觉得生梨太凉，可以和冰糖、川贝一起炖煮，润肺止咳的效果更好。银耳被称为"平民燕窝"，滋阴润肺、养胃生津，煮银耳莲子羹当下午茶喝，既好喝又养生。百合清心安神、润肺止咳，特别适合秋天晚上睡不好、容易心烦的人。莲藕生熟两吃，生藕清热凉血，熟藕健脾养胃，立秋时节炖一锅排骨莲藕汤，暖胃又润燥。

除了吃"甘润的食物"，立秋后贴秋膘也要讲究方法。很多人一到立秋就开始大鱼大肉地猛补，其实这个时候脾胃功能刚刚从夏天的"苦夏"状态中恢复，还在调整阶段，一下子大量进食油腻厚味，反而容易加重脾胃负担，引起消化不良、腹胀腹泻。正确的做法是先以清淡易消化的食物打底，让肠胃慢慢适应，再循序渐进地增加营养。可以从清炖的鸡汤、鱼汤、排骨汤开始，比红烧肉、酱肘子这种重油腻的做法要温和得多。

2要睡：早睡早起

《黄帝内经》记载"秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑"，立秋之后，自然界阳气开始收敛沉降，人体的阳气也随之向内收敛，不再像夏天那样向外发散。如果这个时候还像三伏天一样熬夜到凌晨，就会损耗阳气、伤及肺脾，加重秋乏。

所谓"秋乏"，就是因为夏季消耗大、出汗多，身体处于透支状态，入秋后阳气收敛、代谢放慢，身体本能地产生疲倦感，需要通过充足的睡眠来修复。

建议大家晚间10点左右入睡，早晨5点到7点起床，比夏天的作息时间适当提前。早睡可以顺应阳气收敛、滋养脏腑，早起则能舒展气机、呼吸清晨凉爽的新鲜空气，让肺气得以畅达。如果中午有条件，可以小憩15到30分钟，有助于缓解秋乏、恢复精力，但午睡时间不宜过长，否则反而会觉得更加昏沉，还会影响夜间睡眠质量。

立秋后还有一个容易被忽视的睡眠问题，那就是"悲秋"。入秋后日照时间缩短，自然界一派萧瑟之象，人容易产生凄凉、忧郁的情绪，尤其是性格敏感的人更明显。中医讲"秋应于肺，在志为悲"，悲伤过度会损伤肺气。所以秋季精神调养也很重要，要保持内心宁静、心情舒畅，遇到不开心的事主动排解，可以多到户外散步、赏秋景，让心胸开阔起来。

3不贪：不要贪凉

立秋后"秋老虎"发威，白天依然热得人心烦意乱，很多人觉得既然还是三伏天，空调冷饮照旧不能停。但立秋后贪凉，比盛夏时候对身体伤害更大。

立秋后虽然白天气温高，但早晚已经转凉，昼夜温差动辄10℃以上。如果白天在空调房里待一天，晚上又开着空调盖薄被睡觉，身体在忽冷忽热之间反复折腾，很容易感冒着凉。尤其是夜间睡觉时，气温本来就比盛夏时低，如果还像三伏天那样把空调开到22℃、风速最大、对着人直吹，一觉醒来鼻塞、嗓子疼、脖子僵硬都是轻的，严重的还可能诱发面瘫、肩周炎。

正确的做法是把空调温度调高到27℃到28℃，或者干脆改用风扇，让风摇头吹、不要直吹人体。夜里睡觉时可以设成睡眠模式或者定时关闭，后半夜气温降下来后靠自然通风就够了。另外，立秋后不要再像夏天那样大量喝冰水、吃冰棍，冷饮会刺激本就处于恢复期的脾胃，容易引起腹痛腹泻。想喝凉的就喝常温的白开水或者放凉的绿豆汤，既解暑又不伤身。

还有一个容易被忽略的细节，那就是立秋后不要光脚踩地板。很多人夏天在家习惯光脚走路，但立秋后地面的温度开始下降，"寒从脚起"，脚部受凉会影响到全身的血液循环，尤其是脾胃虚寒的人，光脚踩凉地板更容易拉肚子。在家穿一双薄底拖鞋，既舒服又护身。

4不急：不急于添衣

老话说"春捂秋冻，不生杂病"，立秋后不要一感到凉意就急着把厚衣服翻出来穿上，适当地"冻一冻"，反而对身体有好处。

立秋后气温是缓慢下降的，不是一步到位的严寒。此时让身体适度接触凉爽空气，可以刺激皮肤和呼吸系统的调节能力，增强机体对寒冷的耐受力，为即将到来的冬天做好准备。就好像给身体做"抗寒训练"一样，循序渐进地适应，到了真正冷的时候就不容易感冒。

不过，"秋冻"也要讲究分寸，不是越冻越好。有几个原则要注意：

第一，"秋冻"冻的是身体，不是冻手脚。头部、脖颈、腹部和脚部这几个关键部位不能受冻，否则容易引发头痛、颈椎不适、腹痛腹泻。出门时可以备一件薄外套，早晚穿上，中午热了脱掉，灵活增减。

第二，"秋冻"要看人。年轻人身体底子好，可以适当多冻一冻；但老人和小孩体温调节能力弱、抵抗力差，不适合盲目"秋冻"，该添衣就添衣，宁可稍微暖一点也不要冻着。有心脑血管疾病的老年人更要注意，突然受凉会导致血管收缩、血压波动，增加发病风险。

第三，"秋冻"要看天。如果只是早晚微凉、白天还算暖和，那可以冻一冻；但如果遇到大幅降温、刮风下雨的天气，就不要硬扛了，该穿就穿，别为了"秋冻"把自己冻出病来。

立秋后穿衣的总体原则是"层次穿搭"，也就是穿几层薄衣服而不是一件厚衣服，方便随时增减。内层穿透气吸汗的棉质衣物，外层搭一件防风薄外套，中午热了脱外套，早晚凉了穿上，既不怕热也不怕凉，比穿一件厚衣服要灵活得多。

今天就是立秋节气了，立秋后暑热不会马上消退，"秋老虎"还在后头。在这个夏秋交替、"秋包伏"的日子里，我们要记得：1要吃，2要睡，3不贪，4不急，平安入秋！